ikona.png, 0 kB Nokturno.net / články

  

+ přidej: dílko | obrázek» přihlásit | zaregistruj se

Puerové hody

13.10.06 | Skaven | Příhody & Procházky

Z nedávné degustace perů jsem si odnesl dva zajímavé vzorky - bílý puerh v bambusu a puerové cestovní bonbónky. V tomto články se s Vámi podělím o nečekané chuťové zážitky z přípravy a popíjení těchto čajů.

První z čajíků je uzavřen a slisován v bambusovém stvolu. Jedná se o čaj typu puerh vyrobený z bílého čaje (domnívám se, že se jedná o yunnan). Říká se, že čaje lisované v bambusu bývají pověšeny nad kotli s vařící se rýží a zrají ve stoupající páře (čímž je zachována vlhkost okolo 70°C). O opravdovém způsobu výroby tohoto skvostu se i však nepodařilo zjistit nic.

První pokus o přípravu ztroskotal na opravdu intenzivním slisování čajových lístků – ani po zalití vařící vodou se slisovaný shluk nerozvřel a nevylouhoval. Při druhém pokusu jsem rozevření listů pomohl dřevěnou lžičkou a mé počínání bylo odměměno třemi žlutavě zlatými nálevy velmi specifické vůně a chuti. Jedná se o zvláštní směs puerové zemitosti a lehkosti bílého čaje s jakýmisi rýžovými odstíny. Aby tato chuť vynikla a její složky byly vyážené, je dobré čaj zalít vodou o teplotě cca 90°C – tedy ne vařící kvůli povaze základu z bílého čaje.

Druhým mnou popíjeným čajem byl puerh již regulérní, malinký slisovaný bonbon, který seženete v mnoha čajovnách, konkrétně se jedná o variantu s hnědým onalem (viz. obrázek). Navzdory zvláštnímu způsobu balení se jedná o prvotřídní sortu čaje, která zvládne i tři zalití (ačkoli třetí nálev je poměrně slabší). Nálev má tmavě hnědou barvu, je hustý a honosí se plnou chutí a vůní s ořechovo-čokolánovým nádechem (ne však sladkostí). Balení je bezesporu výhodné pro různé cestování, neboť je voděvzdorné a skladné. Nelze než doporučit!

>Všechny obrázky

Související články


Diskuze

 Přidat komentář 




› Online 17

› Zeď




herr madved
(05.06.20, 23:25)
...kam zmizelo nokturno?

čtenář Antilistí
(11.02.20, 20:34)
Vítání jara 21.3.2020 - Ostrava - Výškovice - sraz Konečná tramvají 14:00 - oheň, Morana , Folkolorit, https://bandzone.cz/koncert/502014-vyskovice-rokle-za-vyskovicemi-vitani-jara

čtenář kryštof
(14.11.18, 14:27)
čau lidiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

čtenář Antilistí
(08.11.18, 08:06)
Vítání jara - 20let - 22.-23.3.2019 - pátek 22.3. - koncert kapel - Rock Hill - Ostrava- Sobota 23.3. - sraz konečná Výškovice 14:00 více : bandzone.cz/koncert/477093-vyskovice-rock-hill-music-club-vitani-jara-20let-2019

všechny zprávy | RSS


O nokturnu

Nokturno je místem pro všechny milovníky fantasie, dobrého počtení a rozumné rozpravy.

©1999-2020 Skaven

Shrnutí

komentářů: 14756
článků: 557
obrázků: 3652
dílek: 6349
autorů: 861